[悉尼] 令人捨不得吃掉的超夢幻Red Velvet Pancakes & Latte 紅絲絨拿鐵和鬆餅@The Local Mbassy

陽光明媚的週末最適合約上三五知己去吃Brunch了，這次造訪的是在Instagram上擁有超高人氣的The Local Mbassy。The Local Mbassy結合了經典的蛋糕口味Red Velvet，推出了讓吃貨們都慕名而來的Red Velvet Pancakes和Red Velvet Latte！

The Local Mbassy位於Ultimo，從Central Station走過去大約15-20分鐘。這天我們去晚了早就過了吃Brunch的時間，所以不用等位，但平常這裡是要排隊的！

咖啡店內的木桌子、光滑冰冷的金屬支架、掛在牆上的古董珍品，The Local Mbassy走的又是我喜歡的簡約工業風 (我以後的家也要走工業風！)~ 先給咖啡店裝潢一個讚好了👍🏻~

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第一個點的當然是讓每個人都慕名而來的 Red Velvet Pancakes！我不會否認造訪這間Café其實也是因為在Instagram上看到他們家的Red Velvet Pancakes，實在長得太美了，必須點必須點必須點！點一份甜點當然是不夠我們兩個大食怪啦，All Day Breakfast和飲品也是必須的~

▼Red Velvet Latte (紅絲絨拿鐵)

曾經聽人說過：「如果馬卡龍是甜品界的公主，那紅絲絨蛋糕一定是當之無愧的氣質女王。」那Red Velvet變成Latte是真的嗎？The Local Mbassy就結合了蛋糕的經典口味Red Velvet推出了Red Velvet Latte！看網上介紹說製作Red Velvet Latte比一般咖啡耗時更長，咖啡師會用Red Velvet 紅絲絨作為基底，從嚴選的咖啡豆裡萃取Espresso 後，然後再注入夢幻的粉紅色澤，啊~ 滿滿的少女心呀有沒有💕~~~~~~

看照片時我以為Red Velvet Latte會偏甜，誰知道居然沒有想像中的甜膩，口感是帶點棉花糖的甜蜜卻又夾雜著濃郁的咖啡層次，特別的來又好好喝﹔再看看粉紅色的Red Velvet，夢幻的來又好少女💕，難怪會吸引這麼多熱愛甜食與咖啡的人前去體驗，絕對是味覺和視覺的雙重享受！

▼Coconut Latte (椰子拿鐵)

如果不喜歡Red Velvet Latte的話，他們家還有Matcha Latte、Taro Latte和正常的咖啡。好友喜歡Coconut所以點了Coconut Latte~ 我本來覺得Coconut變成熱飲會好奇怪，但居然挺好喝的，椰子味超香濃的，喝的時候還會吃到Coconut flake。嗯，又要給個讚了👍🏻~

▼Red Velvet Pancakes (with delicious in-house mascarpone, strawberries and creamy white chocolate)

讓我慕名而來的Red Velvet Pancakes (紅絲絨鬆餅)賣相絕對是滿分的！左拍一張右拍一張，這張太光那張太暗，拍到停不下來！哈哈~ 誰讓它長得這麼夢幻這麼少女💕

不過光長得好看是不夠的，味道更重要！一份Red Velvet Pancakes有三層，大中小三片堆疊成塔狀，口感偏向鬆軟，每層中間所夾的並不是一般的鮮奶油，而是Local Mbassy每日新鮮打發的鮮奶油。罐裝的奶油很容易遇熱而油水分離，但新鮮打發的奶油就會比較扎實而且不易油水分離，這也是為什麼Local Mbassy的鬆餅比起其他咖啡店會比較順滑不油嘴 (而且很神奇的是不吃奶油的維尼這次居然把奶油吃光光！) 還有鬆餅中間夾的草莓很大顆喲，終於不是薄薄的一小片了，加分加分！